Vores øl
Vi brygger eksklusivt håndbrygget øl af høj kvalitet såvel smagsmæssigt som visuelt. For at efterkomme dette har vi valgt en produktionsmetode, hvor øllet er ufiltreret, og hvor det eftergærer på flasken. Vores øl er et »levende« produkt, der skal behandles med omhu og nydes køligt.
Vi brygger både over- og undergærede øltyper, og til vores standardsortimentet hører pilsner, ale og stout.
Jellings rige historie og natur giver både inspiration til navnene på øllene, men også til de ingredienser, som giver øllene de mange stærke smags- og synsindtryk. Vi ønsker også at bruge historien og naturen til at være innovative – det giver os inspiration til nye special øl, som vi brygger via husets store brygerfaring og kompetence
Vi brygger eksklusivt håndbrygget øl af høj kvalitet såvel smagsmæssigt som visuelt. For at efterkomme dette har vi valgt en produktionsmetode, hvor øllet er ufiltreret, og hvor det eftergærer på flasken. Vores øl er et »levende« produkt, der skal behandles med omhu og nydes køligt.
Vi brygger både over- og undergærede øltyper, og til vores standardsortimentet hører pilsner, ale og stout.
Jellings rige historie og natur giver både inspiration til navnene på øllene, men også til de ingredienser, som giver øllene de mange stærke smags- og synsindtryk. Vi ønsker også at bruge historien og naturen til at være innovative – det giver os inspiration til nye special øl, som vi brygger via husets store brygerfaring og kompetence
Vores sortiment:
Jelling Bryghus har for det meste 6-8 øl i sit sortiment.
Og til alle vore øl hører en historie, som kan læses enten på halshængeren eller på denne hjemmeside.
Klik på etiketterne for at læse mere om de enkelte øl
Gnyble:
en undergæret øl brygget “all malt” med en kraftig bitterhed af engelsk og tysk humle. Gnyble lagrer vældig godt og har en lang holdbarhed mens den modnes.
Alkohol 4,4 % vol
Poppo:
en overgæret, rødbrun øl med en kraftig maltsmag af karamelliseret malt og en mild humlebitterhed.Alkohol 5 % vol.
Mistivoj:
en kraftig havre stout, overgæret, med masser af mørk malt, en god fylde og en kraftig afrundet bitterhed.Alkohol 7 % vol.
Jalunki:
Bryghusets signaturøl. Frisk, lys og letdrikkelig øltype tilsat mælkebøtteblomster fra de skønne naturområder omkring Jelling.
Anvendelse: Bredt hvor man kunne ønske sig en fremragende lys øltype på 4.6-5.6% vol. Populær som fadøl.
Jernbyrd:
Rendyrket stout brygget på mørke malte, krydret med pors og enebær.
Alkohol 10 % vol.
Jomsborg:
En tjekkisk inspireret pilsner.
Let drikkeligt, en rigtig ”håndbajer” fra Jelling Bryghus, som kommer i en 33cl, flaske. Alkohol: ca. 4,6%
Ravning:
IPA
En dejlig mild IPA med en dejlig blomsterduft
Overgæret, og med en alkoholstyrke på ca. 5,3%
Torvi:
Øltypen er Mild Ale
En overgæret øl, med en alkoholstyrke på ca. 5,4%
Dejlig mild og let drikkelig.
Sejd:
Sejd bliver brygget til den lokale SEJD Café & Boutique i Jelling.
Typen er en Hvedeøl, krydret med planter fra den danske natur.
Det er en overgæret øl, med en alkoholstyrke på ca. 5%
Gunulv:
Gunulv er en såkaldt Altbier, en tysk øltype, som især brygges i Düsseldorf området.
En overgæret, mørk, kobberfarvet øl
Alkohol 4,8%
Kurmr Kunukr:
Gorm Konge – ESB – Extra Special Bitter
En klassisk engelsk øltype, som drikkes meget der ovre. Indeholder en forholdsvis stor andel af karamelmalt, som giver en rigtig god malt fylde
Alc. Ca. 6,5 %
Tanmarkar But:
Forårsbrygget fra Jelling Bryghus. En mørk doppelbock, tvistet med karamel og rigeligt med aromahumle. Alkohol ca. 8,0 % vol.
Sildeglimt:
Undergæret pilsner.
Velegnet ledsager til frokostbordets afsnit med sild og andre fisk.
Alkohol ca. 4,8 % vol.
Jelling Jól:
En højtidsøl, brygget på bygmalt, karamel, vand, humle og overgær. Alkohol ca. 7% vol.
En god ledsager til julens måltider. Klar til salg medio november.
Overordnet øltype: Mørk Ale
Designet – Etiketter
Jelling Bryghus-etiketterne er alle designet af Birgitta Farsø, grafiker. Inden der kom “øl i tønder og flasker”, blev der lavet forskellige forslag til etiketterne, og udfra disse forslag blev bestyrelsen enig om, at etiket-linjen skulle være enkel og ensartet.
Vi ville gerne have en lokal kunstner til at tegne et “Jelling-motiv” til etiketterne, og kontaktede derfor Margrethe Kruse Ellegaard, som var med på ideen og tegnede nogle flotte tegninger, samt en “streg” af de to Jelling Høje. I bestyrelsen var der enighed om, at “skitsen” af højene var den tegning, der skulle bruges på etiketterne. Båndet, der danner baggrund for højene, har forskellige farver, og er det svært at huske navnet på yndlingsøllen, kan etiketfarven måske nemmere huskes!
Alle etiketter er forsynet med info om bl.a. alkoholprocent, ingredienser, holdbarhed, opbevaring, stregkode og pantmærke.
Udover etiketten er de fleste flasker forsynet med en lille 4-sidet “halshænger”. hvori der kan læses om begrebet, personen eller stedet, som har lagt navn til øllen.
