Jernbyrd var et middelalderligt retsplejemiddel anvendt som bevismiddel: Man kunne ved jernbyrd føre bevis for sin påstand og hører under bevisformerne gudsdomme eller ordalier.

Harald Blåtand skal ifølge legenden være blevet omvendt til kristendommen ved missionæren Poppo’s jernbyrd. Men ifølge historikerne er der en hel del mere og meget verdsligt i historien om danernes vej til kristendommen.

Jernbyrd fandt generelt mest anvendelse ved tungere sager såsom tyveri, manddrab, grovere legemsangreb og voldtægt.

Efter Skånsk lov kendes tre typer jernbyrd:

Skudsjern – der skulle bæres et stykke glødende jern ni skridt.
Trugsjern – kaste et glødende jern i et opstillet trug. Hvis forsøget ikke lykkedes, skulle den anklagede samle jernet op og forsøge igen.
Skrå – personen skulle gå barfodet over tolv glødende plovjern.